Babka ziemniaczana powstaje z utartych surowych ziemniaków, które należy wymieszać ze skwarkami że świeżo stopionego boczku, dobrze doprawić i zapiec w piecu lub piekarniku na brązowo-złocisty kolor. Jest to tradycyjna potrawa kuchni białoruskiej. W Polsce jest popularna na Podlasiu, Suwalszczyźnie, Mazurach i na Śląsku. Babka ziemniaczana ma unikalny smak, zapach