Pampuchy inaczej parowańcesą, buchty czy kluski na parze, są to duże, kuliste i płaskie od spodu kluski, które wykonuje się z ciasta drożdżowego i gotuje na parze. Ich konsystencja powinna być sprężysta, miękka i pulchna. Można przygotowywać je na słodko np. z twarogiem, dżemem, owocami czy cukrem, polane śmietaną lub