Rösti to wywodzące się ze Szwajcarii danie z ziemniaków, które przypomina nieco nasze placki ziemniaczane. Danie to powstaje z grubo tartych na tarce ziemniaków, które po odciśnięciu soku smaży się na maśle lub oleju. W rösti nie znajdziemy jajek czy mąki, placek ten swój kształt i zwartą konsystencję zawdzięcza