Puszysty i leciutki omlet biszkoptowy, który sprawdzi się podany na śniadanie bądź na deser. Podstawą omletu biszkoptowego są jajka, odrobina mąki oraz cukru pudru. Najpierw białka oddziela się od żółtek, ubija na sztywno z cukrem, po czym dodaje żółtka i mąkę. To ciasto omletowe, jak sama nazwa wskazuje,