Zupa harira

25.07.2022

Zupa harira jest to zupa charakterystyczna dla kuchni berberyjskiej. Popularna zwłaszcza w kuchni Maghrebu, czyli regionie północno-zachodniej Afryki. Jej głównym składnikiem jest mięso baranie, jagnięce lub drobiowe z dodatkiem mieszanki warzyw takich jak: bób, groch, ciecierzyca i soczewica. Dodatkiem jest także cebula, seler, pietruszka, kolendra, szafran, imbir, pieprz, oliwa, kuskus,

Czytaj Dalej

Komentarze