Якщо ви спитаєте в поляків, яка їх головна національна страва – більшість скаже вам про журек. Його готують і на кожен день, і на свята. Кожна польська господиня знає як приготувати і саму зупу, і закваску для неї. Для іноземців це трохи важче, оскільки якщо сам журек приготувати ще достатньо