Lemon curd to słodko- kwaśny krem cytrynowy przygotowany z soku z cytryny, cukru, jajek i masła. Jest to doskonały dodatek do lodów, ciastek, tortów, tart, naleśników lub też innych deserów. Jego kwaskowaty posmak idealnie przełamuje słodkie desery czy ciasta. Lemon curd ma konsystencję gęstego budyniu, dlatego też można nim smarować