Proziaki to nasze regionalne “placki na prozie“, czyli na sodzie. Są niezwykle proste i szybkie do przygotowania! Wystarczy tylko kilka tanich składników, aby je zrobić. Pochodzę z Podkarpacia i u nas często je przygotowała babcia. Ich smak pamiętam do dziś!

Domowe proziaki smażymy na suchej patelni na małym ogniu, dzięki czemu nie wychodzą na zewnątrz spalone, a w środku surowe. Placki mają wtedy czas na podrośnięcie