Focaccia z figami i rozmarynem to moja propozycja na cudownie puszyste włoskie pieczywo, które idealnie sprawdzi się jesienną porą. Chlebek upiekłem, korzystając z mojego sprawdzonego przepisu, który poleciłem Wam już w zeszłym roku. Dzięki wykorzystaniu zaczynu poolish focaccia jest znacznie bardziej delikatna i puszysta, co zapewnia dłuższa fermentacja