Wilgotne, mięciutkie i rozpływające się w ustach. Takie jest właśnie ciasto cytrynowe.

Składniki oraz sposób przygotowania

Ciasto:

6 jajek6 łyżek wody27 dkg cukru (14 łyżek)24 dkg mąki pszennej (z tego odsypać 3 łyżki i dodać 3 łyżki mąki ziemniaczanej)1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Oddzielić żółtka od białek. Białka