Puszyste pączki piwne

Składniki:

5 dkg świeżych drożdży

1/4 szklanki ciepłego mleka

1/2 kg mąki tortowej

3 żółtka jaj

1 całe jajko

1 niepełna szklanka jasnego piwa

5 dkg cukru

1 łyżka cukru waniliowego

5 dkg masła

szczypta soli

Dodatkowo:

olej lub smalec do smażenia ok 1 litr

konfitura do nadziania pączków

lukier lub cukier puder do posypania

*** Przygotowujemy rozczyn: