Składniki:

szyja gęsi 2 sztuki, woda 4 litry, ziele angielskie 5 sztuk, liście laurowe 2 sztuki, ziemniaki 6 sztuk, włoszczyzna 1/2 pęczka, kucharek 2 łyżki, brukiew 1 sztuka średnia, pieprz mielony 1 łyżeczka, majeranek 3 łyżki

Odmrożoną brukiew obrać,