4 porcje:
400 g ugotowanych ziemniaków
200 g mąki
100 g twarogu mielonego
1 żółtko

Owoce dowolne, miękkie, jeśli z pestką – wydrylowane: brzoskwinie, śliwki, truskawki, morele.

Ostudzone ziemniaki tłuczemy dokładnie lub przeciskamy przez praskę do ziemniaków. Nie miksujemy, bo wtedy zrobi się z nich wodnista papka. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto.

Ciasto dzielimy