Przepis na takie ziemniaki zaczerpnęłam z książki W.A.Bołotnikowa i L.M.Wapielnik „500 potraw z ziemniaków” z 1984 roku.
Nie znalazłam nigdzie dlaczego te ziemniaki tak nazwano, jest tylko wzmianka że jest to przepis kuchni francuskiej.
Takie ziemniaki idealne nadają się jako dodatek do mięs czy innych warzyw, są kremowe i pyszne.
Polecam gorąco.
Ziemniaki po