Najpyszniejszy krupnik to właśnie ten gotowany na żeberkach i obowiązkowo z suszonym grzybkiem. Ilość kaszy dosypanej do zupy może być różna. Na garnuszek ok 3 litrowy dodaję niecałe pół szklanki kaszy jęczmiennej.

Składniki:

30 dag żeberek (pasków lub mięsnych kątów)1/3 – 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej ( u mnie