Składniki :

5 kg ogórków
1 kg cebuli
0,5 kg marchewki
1 szklanka wody
2/3 szklanki cukru
1 łyżka mielonej kurkumy
3 – 4 łyżki soli niejodowanej np. kłodawskiej

1/2 szklanki oleju
5 listków laurowych
20 ziaren czarnego pieprzu
15 ziaren ziela angielskiego
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
2/3 szklanki