Tort truskawkowy Fraisier to klasyka francuskiego cukiernictwa i absolutny letni must bake! Oryginalny przepis na truskawkowiec (jak możemy przetłumaczyć tę francuską nazwę) składa się z dwóch warstw biszkoptu genueńskiego przełożonych crème pâtissière lub crème diplomate, które skrywają całe mnóstwo świeżych truskawek. Dekoracja oraz sposób podania tortu to już kwestia wyobraźni