Simit to pieczywo w formie bajgla, które po raz pierwszy zostało wyprodukowane w Stambule już w XVI wieku. Po dziś dzień te chrupiące przekąski można kupić w Turcji od ulicznych sprzedawców, którzy noszą je po mieście na ogromnych tacach umieszczonych na głowie. Brzmi nieco śmiesznie, ale tak to właśnie wygląda