300 g mleka
60 g miękkiego masła lub oleju kokosowego
20 g świeżych drożdży, pokruszonych lub 2 łyżeczki suchych drożdży (8 g)
50 g ksylitolu
250 g mąki orkiszowej
300 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej lub pszennej
1 łyżeczka soli
1 jajko, delikatnie roztrzepane, do posmarowania
tłuszcz do posmarowania miski

Nadzienie:
szklanka jagód
200 g twarogu półtłustego
2 łyżki ksylitolu – opcjonalnie

Jagody mieszamy