Składniki:

ogórki gruntowe 5 kg, zestaw do kiszenia z koprem 2 sztuki, korzenie lub liście chrzanu 6 sztuk, czosnek 2 główki, woda gotowana – ile potrzeba, sól kamienna – ile potrzeba

Ogórki gruntowe świeże, twarde zalać w misce z zimną wodą na godzinę, wodę