Ogórki to jedne z najpopularniejszych warzyw w Polsce. Mają delikatny, orzeźwiający smak i wykorzystuje się je do przygotowania mizerii oraz jako dodatek do kanapek, sałatek, surówek, a także wykonuje się z nich przetwory – kisząc, konserwując, marynując je.
Ogórki w 96 % składają się z wody, a reszta do niewielkie