Na bazarach i w sklepach można już spotkać młodą botwinę. Najczęściej przygotowujemy z niej

Składniki:* około 60 g liści buraka łącznie z łodygami* 4-5 rzodkiewek* 2 jajka ugotowane na twardo* kiełki rzeżuchy do posypania na wierzch* 7-8 plasterków ogórka świeżego pokrojone dodatkowo w ćwiartki* 3 łyżki kukurydzy