Zachciał mi się lekkiego ciasta owocowego. Dlatego powstał „Malinowy obłoczek”.

Ciasto kruche:

300 g mąki pszennej, nieco mniej krupczatki

150 g masła

80 g cukru pudru

1 jajko (rozmiar M)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem malinowy:

2 budynie malinowe bez cukru

500 ml mleka

3/4 szklanki cukru

500 g serka mascarpone

300 g rozmrożonych, odsączonych z soku malin lub 250