On chciał szarlotkę, ona babeczki. W ramach kompromisu spotkali się przy kruchych babeczkach z nadzieniem z jabłek, przykrytych chmurką.

6 jajek
140 g masła
300 g mąki jasnej orkiszowej lub pszennej
100 g +3 łyżki słodziwa (użyłam erytrolu)
ok. 3 średniej wielkości jabłka
2 łyżki mąki ziemniaczanej

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w drobną kostkę,