Składniki:
1 kg karkówki2 ziarna ziela angielskiego2 liście laurowecebula 1 szklanka piwa ( u mnie Browar Czarny Kot – czarna porzeczka )2 ząbki czosnku2 łyżki majerankuWykonanie:
Karkówkę umyć i osuszyć. Ząbki czosnku, majeranek i sól utrzeć w moździerzu, papką natrzeć karkówkę. włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.