Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Składniki :

1 szklanka oleju, dla mnie najlepszy rektyfikowany2 żółtka1/2 -1 łyżeczka musztardysól, ewentualnie kilka kropel soku z cytryny i cukier puder do smakujeśli trzeba kilka łyżeczek ciepłej wodyPrzygotowanie:Z umytych jaj wybić do wąskiego naczynia 2 żółtka, dołożyć musztardę, sól