3 udka ok 1,2 kg
450 g wątróbki drobiowej
kawałek podgardla wieprzowego ok 400 g
4 marchewki
kawałek selera
pietruszka
1 cebula
sól pieprz
ziele anielskie
listek laurowy
lubczyk
pieprz ziołowy
2 łyżki mączki grochowej
4 łyżki kaszy manny

Mięso oczyszczamy (wątróbkę odkładamy) Do garnka wkładamy udka i