Składniki:

• 2k g mięsa (wieprzowego i cielęcego w proporcjach pół na pół lub dowolnie najlepiej różne, łopatka, karczek)
• 1/2 kg surowego boczku
• 1/2 kg wątróbki drobiowej
• 200 g słoniny
• 3 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 3-4 suszone grzybki
• 1-2