Pierwsze w tym roku wspólne pieczenie, dziękuję Aniu za zaproszenie:) Podaję za blogiem W poszukiwaniu Slow Life (na podstawie przepisu z książki „Domowa piekarnia” Małgorzaty Zielińskiej).

Zaczyn 2-fazowy:

1 etap:50 g zakwasu (pszenny będzie delikatniejszy, ale ja użyłam żytniego)100 g mąki pszennej typ 550 (u