Kawa corretto – kawa skorygowana alkoholem
Caffe corretto oznacza dosłownie skorygowaną kawę, w tym przypadku korygujemy ją… alkoholem.
Jeszcze kilkadziesiąt lat temu, był to doskonały sposób na poprawienie smaku, dzisiaj do caffe corretto używa się także najlepszych gatunkowo ziaren. Caffe corretto przygotowuje się dodając niewielką porcję, zazwyczaj około 5