4 kg kiszonej kapusty
1 kg łopatki lub trójkąt z żeberkami
300-400 g kiełbasy
listek laurowy
1 duża cebula
kilka ziaren ziela angielskiego
łyżeczka kminku
7-8 ziaren jałowca
kilka suszonych grzybków
kilka śliwek suszonych
sól
pieprz ziołowy
pieprz czarny
3 łyżki mąki
3-4 łyżki koncentratu pomidorowego

Kapustę