Składniki:
(ok. 3 litry czystego barszczu)

Buraki kg ( obranych, najlepiej podłużnych)MarchewSeler ćwiartka PietruszkaJabłka 2CebulaCzosnek 6 ząbkówMajeranek 3 łyżkiliść laurowy 5Ziele angielskie 5Ocet łyżkaSól łyżka plaskaPieprz łyżeczkaOpcjonalnie do doprawienia po całkowitym przestudzeniu ( czosnek, sól, pieprz, cukier, ocet)Przygotowanie:
Buraki, marchew, pietruszkę seler, cebulę, czosnek obieramy. Buraki kroimy w