Składniki na kruche ciasto:

3 szklanki mąki3/4 szklanki cukru plus 2 łyżki cukru waniliowegododatkowo ok. 3/4 – szklanki cukru do ubicia białek6 żółtek i 6 białek250 g zimnego masła2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na nadzienie:

6 dużych jabłek2