Uwielbiam duszoną cukinię, a w takiej postaci w szczególności. Leczo jest wyraziste w smaku, dobrze doprawione.

2 młode cukinie1 cebula10 pieczarek½ czerwonej papryki3 młode marchewki2 ząbki czosnku½ pęczka natki pietruszki200 g kiełbasy (np. śląskiej)1,5 szklanki wody190 g koncentratu pomidorowegoSólPieprzOstra czerwona paprykaLiść lubczyku