Zamiast zwyłej smażonej rybki polecam taką z piekarnika. Rybka zapieczona jest pod pierzynką z listków szpinaku i mozzarellą.

składniki:

600 g filetów rybnych bez skóry, u mnie miruna
250 g świeżego młodego szpinaku
150 mozzarelli
sól,pieprz cytrynowym
1 ząbek czosnku
masło ok 2 łyżek