SKŁADNIKI (4 porcje)

200 g ziaren orkiszu lub ryżu orkiszowego*
400 g szparagów
30 g masła
2 marchewki
2 szalotki
2 łodygi selera naciowego
2 ząbki czosnku
500 – 750 ml wywaru warzywnego
oliwa z oliwek
sól, pieprz

* Ziarna orkiszu wymagają namaczania i