Proponuję pyszną domową wędlinę dojrzewającą. Mało pracy jest przy niej, za to smak niepowtarzalny. Musimy tylko przestrzegać przepisu.
1kg cienkiej, przerastanej karkówki
2 łyżki soli
3 łyżki cukru
2 łyżki majeranku
2 łyżeczki grubo zmielonego pieprzu kolorowego
1 łyżka papryki w proszku
3 ząbki czosnku