Nasza propozycja na pieczonego kurczaka zagrodowego.W taki sposób przygotowany jest kruchy, delikatny i soczysty.
Składniki:
-kurczak zagrodowy o wadze ok. 2 kg-3 l zimnej wody-15 dkg soli-płaska łyżeczka cukru-po kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego i kolendry-płaska łyżeczka przyprawy masala-kilka listków laurowych-kilka ząbków czosnku-przyprawa harissa-ok. 2