Wiejski rosół na żołądkach i wołowinie

Rosół to tradycyjna polska zupa podawana zazwyczaj z makaronem. Jego smak zależy przede wszystkim od rodzaju dobranego mięsa. Wywar powinien być klarowny i esencjonalny. Najlepszy rosół to taki, który jest gotowany na kilku gatunkach mięs.

Składniki:

20 dkg żołądków drobiowych

plaster chudej wołowiny ok 10 dkg

1 noga z