Zalewa – zagotować i dodać ocet wg. uznania:
cebule pokroić
ziele angielskie
liść laurowy
cukier
Śledzie namoczyć 2 doby. Cebulę podsmażyć na złoty kolor, dodać paprykę mieloną ostrą, przecier pomidorowy, rodzynki i przesmażyć. Obłożyć śledzie. Zostawić do przegryzienia, pyszne!!