1 kg karkówki wieprzowej,sól, pieprz,mąka do obtaczania mięsa.Sos:
0,6 litra wody,1 kostka rosołowa,3 łyżki koncentratu pomidorowego,1 kopiasta łyżka kwaśnej śmietany 18%,1 łyżka mąki pszennej,3 ząbki czosnku,1 łyżeczka cukru,ostra i słodka papryka,pieprz cayenne lub czarny,ulubione zioła.Dodatkowo:
2 cebule do