Ciasto Pawełek

Ciasto Pawełek to prawdziwa gratka dla fanów wilgotnych, tortowych wypieków. Jeśli lubisz puszyste biszkopty i kremowe przekładańce, ten deser z pewnością przypadnie Ci do gustu. Lekki jak chmurka kakaowy biszkopt, przełożony kremem budyniowo-maślanym i wzbogacony batonikami „Pawełek” o smaku toffi, tworzy wyjątkowo apetyczną kompozycję. Już samo połączenie tych elementów brzmi obiecująco, a efekt końcowy potrafi naprawdę zachwycić.

To właśnie od popularnych batoników ciasto wzięło swoją nazwę. W sieci można znaleźć różne wersje tego wypieku, jednak każda z nich różni się detalami. W tej odsłonie biszkoptowe blaty zostały nasączone aromatycznym ponczem kawowym, który nadaje im głębi i dodatkowej wilgotności. Dzięki temu ciasto nie jest suche, lecz przyjemnie miękkie i delikatne.

Krem, toffi i kwaskowy akcent

Sercem ciasta jest krem budyniowo-maślany – gładki, aksamitny i wyrazisty. W połączeniu z kawałkami batoników o toffiowym smaku tworzy warstwę pełną słodyczy i charakteru. To właśnie ta część sprawia, że każdy kawałek jest intensywny, a jednocześnie harmonijny.

Aby całość nie była zbyt słodka i mdła, dolny blat posmarowany został kilkoma łyżkami kwaskowych powideł śliwkowych. Ten owocowy akcent przełamuje kremową słodycz i wprowadza przyjemną równowagę smaków. Wierzch wykończony jest polewą toffi, która nadaje deserowi eleganckiego wyglądu i dodatkowej głębi.

Dla kogo będzie idealne?

Ciasto Pawełek to propozycja dla miłośników kremowych, warstwowych wypieków. Sprawdzi się na rodzinne uroczystości, spotkania przy kawie czy jako deser na wyjątkową okazję. Jest efektowne po przekrojeniu i przyciąga uwagę wyraźnymi warstwami.

To ciasto to prawdziwe „niebo w gębie” dla osób, które cenią wilgotne biszkopty, wyraziste kremy i odrobinę karmelowej słodyczy. Jeśli lubisz takie przekładańce, ten wypiek z pewnością Cię zachwyci.

Pełny przepis wraz z dokładnymi proporcjami i sposobem przygotowania znajdziesz na blogu autora w linku poniżej.