Filety pstrąga łososiowego pieczone w panierce z cukinią i marchewką (Filetti di trota salmonata gratinati con zucchine e carote)

SKŁADNIKI

500 g filetów z pstrąga łososiowego
30 g zielonych oliwek
4 łyżki bułki tartej
4 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 cukinia
1 marchewka
natka pietruszki
sól, pieprz

****
INGREDIENTI
500 g di filetti di trota salmonata
30 g di olive