1 kg żeberek
2 łyżki miodu
sól
pieprz
majeranek
hyzop
szczypta chili
1 łyzka sosu sojowego ciemnego
pieprz ziołowy staropolski
3 łyżki oliwy
3 łyżki śmietany.

Żeberka dzielimy na porcje, przyprawy mieszamy z oliwą i nacieramy żeberka, odkładamy na kilka do kilkunastu godzin do lodówki. Rozgrzewamy głęboką patelnię