1 kg udźca z kurczaka (ok. 6 sztuk) lub 4 uda – ćwiartki,sól, pieprz.Marynata:
1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku, 1 łyżeczka oregano1 łyżeczka tymianku2 wyciśnięte ząbki czosnku3-4 łyżki soku z cytryny6 łyżek oliwy extra vergineDodatkowo: