1 polędwiczka słodka
cukier
sól
majeranek
czosnek niedźwiedzi
czosnek
pieprz czarny
pieprz ziołowy staropolski
papryka słodka

Polędwiczkę oczyszczamy z żyłek i ścięgien jeśli posiada. myjemy i osuszamy.
Układamy polędwiczkę na folii spożywczej i posypujemy cukrem (ok pół szkl)
Owijamy szczelnie i odkładamy na dobę do lodówki. Po tym