Żurek to wielkanocny pewniak. Jak dla mnie święta wielkanocne bez żurku są jak rower bez kół. Najlepszy żurek to ten, do którego włożymy całe swoje serce. Przygotujmy zatem zakwas, który będzie jego bazą. Ta prosta czynność sprawi, że podczas świąt będziecie wychwalane pod same chmury. Do przygotowania zakwasu posłużyła mi