Minestrone to włoska zupa jarzynowa. Najlepsze w tym przepisie jest to, że za każdym razem może wyglądać inaczej – warzywa użyte do gotowania zupy powinny zmieniać się w zależności od sezonu. Dziś zapraszam na taką jarzynową z buraczkami, jarmużem i fasolą. Posypana parmezanem i podana z
