250 g świeżych liści szpinaku
2 ząbki czosnku
1 jajko
200 g mąki żytniej (typ 2000)
200 g mąki pszennej (typ 650)

sól morska
pieprz

Składniki pozwalają na wykonanie 4 porcji obiadowych.

Przygotowanie.

1. Szpinak:

Szpinak dobrze opłukać pod zimną bieżącą wodą