Sposób przyrządzenia jednego z włoskich przysmaków jesieni – kasztanów, nie wymaga praktycznie komentarza. Rozgrzanie piekarnika do 220 stopni, nacięcie kasztanów od góry dwoma cięciami – X, wreszcie 15-20 min pieczenia i gotowe (można je także usmażyć na suchej patelni). W Italii sprzedaje się je często wprost ze specjalnych prażarników,